米干是以100%純米製作而成的桃園代表美味，而它更與一批從緬甸異域撤回台灣的「孤軍」有關。相傳當時從緬甸撤回台灣的孤軍，大多數皆為雲南人，來台時因被安置在桃園龍岡，因此這群人在落地生根的同時，也將自己的人生故事融進味道裡，創造出米干及多元的新雲南風味料理，而龍岡這地方也不僅是米干的發源地，更是一處文化與美味交融的異國美食廚房。
但關於米干的二三事，一定不只是這樣，就讓我們問問在地桃園人如何看～
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